時間：2023-10-27 02:37 來源：健康常識網(wǎng) 閱讀量：14971
紅薯真的能預防癌癥、心血管疾病？隨著現(xiàn)代人生活、經(jīng)濟水平的不斷提高，越來越多的人開始重視保健、養(yǎng)生，他們寄希望于各種養(yǎng)生方式或食物強健身體，繼而起到預防疾病、長壽的效果。也正因如此，許多食物都被推上了養(yǎng)生神壇，甚至是被冠上了預防癌癥、心血管病的神奇作用，比如紅薯就是如此。紅薯在北方許多地區(qū)被稱為地瓜，南方則將其稱為番薯。不得不說，紅薯的確是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這包括了蛋白質(zhì)、碳水、葉酸、維生素、級元素、可溶性膳食纖維、鐵元素、鈣質(zhì)等等。一個200克左右的紅薯，就能滿足機體所需的各種維生素成分。在我國膳食指南中也明確指出，人體膳食包含的五個類別中，排在第一位的就是谷薯類。單純從紅薯的營養(yǎng)成分來說，經(jīng)常吃紅薯，的確是對身體有一定益處，它能起到預防便秘、補充營養(yǎng)元素的作用。特別是其對功能性便秘有一定的預防和治療作用，因為紅薯中有大量的膳食纖維，可以增加糞便的體積、鎖住糞便中的水分，讓糞便更容易排出體外。同時，紅薯的熱量其實也不高，所以如果存在肥胖問題的人，也可以適當吃一些紅薯，它能起到輔助控制體重的作用。當體重被控制之后，肥胖相關性疾病的發(fā)病風險自然也會降低一些，這包括了高血壓、代謝紊亂綜合征、動脈粥樣硬化等等。但是，大家要清楚認識到一點，這并不是紅薯直接治療了疾病。而且，如果給紅薯賦予許多神奇色彩，這顯然是不科學的，比如以下兩點:1、紅薯抗癌雖說日本曾經(jīng)進行過一項飲食研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃蔬菜有抑制癌細胞的效果，特別是紅薯排在了第一位。但是，很多實驗機構(gòu)都是將動物作為了實驗目標，人體和動物相差巨大，在動物身上起到了抗癌效果，并不代表對人體也有類似的作用。而且，進行實驗基本都是紅薯的提取物質(zhì)，并不是紅薯本身，所以寄希望于紅薯對抗癌癥并不科學；2、降血糖紅薯中含有大量的膳食纖維，可以延緩腸胃的吸收速度，所以有傳聞稱糖尿病患者可以大量吃紅薯，其能起到降低血糖的效果。但事實上，紅薯本身是中高升糖指數(shù)食物，它含有大量的碳水化合物，占據(jù)了其總量的25~30%左右。如果糖尿病患者大量攝入紅薯、用紅薯代替主食，不僅起不到控血糖的效果，還可能會導致餐后血糖升高。
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