葡萄作為水果，保存的時間極其有限。聰明的人類將它制成了美味又易保存的葡萄干。不同品種的葡萄就能制成不同的葡萄干。大家根據(jù)自己的口味，可有多種選擇。但是如果你只把它看作普通的零食，就太委屈它了。它不僅可解饞，還能改善體質(zhì)哦。

一、葡萄干的功效

1、補血

葡萄干中含有很多的鐵，對于缺鐵性貧血的人群來說，這可是個不用吃藥就能補血的好東西。一般來說，婦女和兒童是貧血的主要人群?？擅刻斐砸恍“眩瑘猿殖砸欢螘r間。

2、防止蛀牙

是不是都覺得葡萄干那么酸，會損壞牙齒?最新研究顯示，葡萄干中含有幾種化合物，可有效抑制細菌的滋生，這樣，長期吃葡萄干還能有效預(yù)防蛀牙和其它的口腔炎癥。是不是可以大膽地吃葡萄干了?

3、強心

葡萄干中的大量葡萄糖成分，對人的心臟有保健作用，能增加心肌的營養(yǎng)，預(yù)防冠心病等心臟疾病的發(fā)作。

4、排毒

葡萄干中的有效成分能快速清除腸道內(nèi)的垃圾，是腸道的“清道夫”，能明顯改善腸道污染，還腸道一個健康的環(huán)境。

5、降血脂

每天一把葡萄干，可降低膽固醇，對降低血脂也是很有好處的。

6、補虛

常食葡萄干能暖胃、益腎，可治療手腳冰涼、盜汗等虛癥。

7、緩解疲勞

葡萄干里含有多種氨基酸和維生素，對緩解疲勞和減輕神經(jīng)衰弱是很有益處的。

8、抗癌

只有少數(shù)食物中含有白藜蘆醇，而葡萄干就有。這種物質(zhì)是抗癌佳品，能抑制腫瘤的成長和癌細胞的裂變，對白血病也有一定的輔助療效。

單吃葡萄干就已經(jīng)有那么多功效了，如果告訴你，有一種吃法，能讓葡萄干發(fā)揮更神奇的功效，你會不會瞠目結(jié)舌?是的，那就是醋泡葡萄。

二、醋泡葡萄干

1、做法

將葡萄干放入密封罐里，然后倒入食醋，漫過葡萄干頂部，如果怕酸可以放少量的白開水。泡一夜就可以食用了。每天一勺醋泡葡萄干，方便又營養(yǎng)。

以上是一次性做多天的量，如果只做一天的量，就不用等一夜了。同樣的方法，只是少放一些葡萄干和醋，泡個一小時就可以吃了。

但是醋泡葡萄作為保健養(yǎng)生佳品，還是建議持續(xù)地食用。如果每天都能堅持做，也可以一次性少做一點。

2、功效

使子宮肌瘤縮小;

治老花眼;

治皮膚病;

防止減肥后反彈;

降血壓;

消除便秘;

改善癡呆癥;

由于醋本身就對人體有很多益處，加上葡萄干，可以說是強強聯(lián)合。能有效清除人體內(nèi)的自由基，對抑制癌細胞有很多的效果。

三、吃葡萄干的禁忌

葡萄干是由新鮮葡萄脫水、烘干制成，其營養(yǎng)成分并沒有明顯減少。反而因為濃縮，只要吃一小把就能獲取大量的營養(yǎng)成分，因為吃葡萄干也有一些禁忌。

1、一次不要吃太多

吃太多會引起營養(yǎng)過剩，一天吃個幾十克就可以了，不要一邊看電視一邊無止境地大把大把地吃。會攝取過多的糖分，而沒有及時分解的糖分就會轉(zhuǎn)化成脂肪。

2、糖尿病人不能吃

糖尿病人要嚴格控制糖分的攝入，如果葡萄干吃多了，肯定是要攝取很多糖的，對糖尿病人的病情十分不利。

3、不能與含鉀量高的食物同食

葡萄干與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀癥，造成腸胃痙攣、腹脹或腹瀉，甚至心律失常等后果。含鉀量高的食物很多，比如:海帶、紫菜、香蕉、杏仁及各種豆類食品等等。如吃了這些食品，要等三個小時左右才能吃葡萄干。

結(jié)語:一直以來，你是不是都把葡萄干看作是普通的零食呢?葡萄干的營養(yǎng)不比葡萄差，經(jīng)過食醋的浸泡，效果更強。每天吃一點，堅持吃下去，會對血壓、血脂、腫瘤等頑疾有很好的療效，還能補氣補血、清除腸道等等，好處真的非常多。除了糖尿病人不宜吃葡萄干，其他人都是可以吃的，只是不要跟含鉀量高的食物同食，還有就是一次不要吃太多。就讓小小的葡萄干帶給你大大的驚喜吧。